酸奶蛋糕甜而不腻，又十分健康，今天小编来教大家如何做纸杯酸奶蛋糕，是一份非常不错的甜点哦！

工具/材料

低筋面粉120g

玉米油65g

白砂糖55g

鸡蛋6个

酸奶300g

烤箱

纸杯若干

手动打蛋器

电动打蛋器

操作方法

01、首先，敲6个鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离。

02、在蛋黄中倒入玉米油和酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

03、将低筋面粉过筛。

04、将低筋面粉倒入蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

05、称量好白砂糖55g。

06、用电动打蛋器打发蛋白。

07、打发30秒后，分3次加入白砂糖，然后继续打发。

08、将蛋白打发至如图所示形态即可。

09、将蛋白分3次加入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌至均匀。

10、准备好小纸杯，并将蛋糕液倒入纸杯中。

11、烤箱预热135度，5分钟。

12、将烤盘放入烤箱中，上下管135度，30分钟取出。

13、这样，纸杯酸奶小蛋糕就完成啦，可以趁热吃，也可以放冰箱后再吃哦！