工具/材料

番茄、金针菇、香葱、蒜头、花生油、盐

操作方法

01、准备好所有材料：番茄4颗、金针菇一扎、香葱一根，蒜头一瓣。
（番茄要挑选那些比较熟的，新鲜红润的）

02、番茄用热水烫一下，剥掉皮，然后切成丁状，备用。

03、金针菇切掉根部，撕成小块，清洗干净，备用。

04、锅里烧开一锅水，放入金针菇，烫三分钟，捞起来沥干水分备用。

05、香葱切碎，蒜头剁碎，备用。

06、热锅下油，放入蒜头煸香。

07、然后倒入番茄，调小火，加入适量的盐，用锅铲按压翻炒番茄，让番茄丁变成番茄酱。

08、然后倒入烫过水的金针菇，搅拌均匀。

09、金针菇装盆，撒上葱花，即可享受美味酸甜的金针菇了。