工具/材料

母鸡1只、矿泉水2.5升、黄酒15毫升、姜片3片、红枣适量、虫草花适量、葱段适量、枸杞适量

操作方法

01、沸水下鸡块汆烫。

02、捞出鸡块，冷水洗净。

03、鸡块入锅，加矿泉水至七分满。

04、加黄酒、葱段、姜片。

05、加入红枣、虫草花、枸杞。

06、大火煮沸，开盖后转小火。

07、拨动鸡块，再炖1.5个小时。

08、加盐，关火焖10分钟即可。