工具/材料

葱姜蒜，番茄，鲜虾，料酒，生抽，盐巴，白糖

操作方法

01、姜蒜切末，大葱切段。

02、将鲜虾处理好，减去虾须，剃掉虾线。

03、番茄放入开水中烫一下，将皮去掉后切块。

04、热锅起油，下鲜虾翻炒变色至鲜红。

05、另起油锅，下蒜末姜末翻炒爆香。

06、将番茄倒入锅中，翻炒出汁，下大虾继续翻炒。

07、下料酒，生抽，盐巴，白糖。

08、大火翻炒后，盖上盖子焖一会儿再开锅。

09、将葱段丢入锅中，再等锅内收汁片刻，即可出锅。