工具/材料

肋排400克、番茄酱60克、白醋20克、糖20克、菠萝3片、青椒1/4个、红椒1/4个、盐少许

操作方法

01、首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。

02、锅内倒入冷水。

03、将排骨放入冷水中。

04、再加入料酒、姜和葱。

05、煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味。

06、再把排骨捞出来，放入冷水中浸泡一会，然后捞出。

07、再烧一锅水，放入排骨

08、然后加点盐，中火煮半小时后捞出来。

09、接着热锅放油。

10、然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下。

11、然后倒入排骨，翻炒均匀。

12、加一点煮排骨的汤，烧一会。

13、倒入彩椒和菠萝。

14、翻炒一下，收一下汁就可以了。