工具/材料

蚕豆

葱花

盐

鲜酱油

水

雪菜

油

葱油蚕豆

01、首先把蚕豆洗净沥干。

02、之后热锅起油，爆香葱花。

03、放入蚕豆翻炒。

04、加生抽热水炒匀。

05、之后盖上盖子，焖至水收干。

06、之后加入盐和葱花。

07、这样就做好了。

雪菜豆瓣酥

01、首先剥出豆瓣。

02、烧水，水开之后加盐，下入豆瓣焯水。

03、热锅起油，下入雪菜末、豆瓣。

04、炒至水分收干。

05、之后盛出装盘。

06、接着将葱花浸热油。

07、之后浇在豆瓣酥上就做好了。