工具/材料

大白菜

苹果

梨子

洋葱

萝卜

辣椒面

糖

糯米粉

韭菜

生姜

操作方法

01、首先将大白菜切小块。

02、之后给大白菜均匀抹盐。

03、温水加120g盐融化。

04、之后放入抹好盐的白菜。

05、用重物压一晚上。

06、韭菜切段，青萝卜切丝。

07、之后把梨、苹果、洋葱切块。

08、之后把生姜切片。

09、在搅拌机里加入姜片、大蒜、鱼露打成泥备用。

10、之后倒入糯米糊。

11、加入白糖，辣椒面搅拌均匀。

12、放入萝卜丝，韭菜拌匀。

13、之后把白菜捞出拧干水分。

14、之后再把白菜放在清水里浸泡10分钟。

15、之后捞出白菜拧干，晾2小时。

16、之后将白菜抹上辣椒酱。

17、放入无水无油的容器当中，放冰箱密封一周即可。

18、这样就完成了。