青菜炒豆腐是一道营养搭配的很完美的素菜，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

上海青200克水豆腐250克，蒜米、姜蓉适量。

操作方法

01、首先把水豆腐切成薄片。

02、上海青要那种嫩小的这样就容易炒熟。把上海青放水里清洗干净。

03、开火下油，放豆腐进去煎炸，炸至金黄色，然后放适量的盐、蒜米、姜蓉，生抽翻炒一下。

04、把青菜放进去小心地翻炒至软就可以熄火了。