芋苗是我前几天腌制的，酸甜度刚刚合适，用鸡心搭配芋苗爆炒，做出来的成品脆爽可口，非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

自做的酸芋苗150克，鸡心200克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒适量，自做的酸梅紫苏辣椒酱1勺。

操作方法

01、这个是我自己腌制的酸芋苗，酸甜度刚合适。

02、鸡心清洗干净，然后把每个鸡心切成两边，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

03、开火下油，放蒜米进去爆出味来。

04、鸡心下锅，大火翻炒至变色。

05、酸芋苗下锅，加1勺自做的辣椒酱进去。

06、混合一起大火翻炒2分钟左右熄火。

07、酸辣爽口的芋苗炒鸡心就做好了。