菠萝有着一种好闻的清香味，酸甜汁水多，营养丰富，还具有健胃消食的作用，用咕噜肉搭配菠萝爆炒，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉200克，菠萝300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒、老抽适量。

操作方法

01、菠萝去皮，然后切成小方块。【因为是凤梨菠萝所以不用泡盐水】

02、把猪肉放到锅里煲十几分钟，然后捞上来切成小方块。

03、开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来，猪肉下锅，加1勺生抽。

04、1勺料酒，几滴老抽。

05、翻炒入味，洒少量的水进去。

06、盖上盖子小火焖到水分干完为止。

07、然后打开锅盖翻炒一下，铲到锅边，再下菠萝进去，加适量的盐煸炒一下。

08、然后混合咕噜肉翻炒一下，盖上盖子焖1分钟左右。

09、打开盖子翻炒一下就可以了。