皮蛋的营养价值特别高，特别是皮蛋可以刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，具有润肺养血，凉肠止泻的功效，佛手瓜的营养价值也非常高，将佛手瓜和皮蛋这样熬成汤，特别好喝，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的佛手瓜皮蛋汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

皮蛋适量，佛手瓜适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，枸杞子适量。

操作方法

01、准备一个松花蛋，放入锅中，煮五分钟左右，煮好之后，捞出过凉水，去皮后切成小块，放入盘中备用。

02、准备适量佛手瓜，去皮，去瓤后，切成片备用；再准备适量胡萝卜，洗净后切成片，然后用模型刻出五角星的形状。

03、锅中烧开水，然后将皮蛋倒入锅中，再将刻好的胡萝卜五角星也倒入锅中。

04、准备适量枸杞子，用清水泡发，然后再将枸杞子倒入锅中。

05、将切好的佛手瓜片儿倒入锅中，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火，煮10分钟左右。

06、煮至汤汁发白，加入适量盐和鸡精调味，做这个汤不用放很多调料。

07、准备适量香菜，洗净后撒在上面，出锅前滴入几滴香油，盛出就可以吃了，真的是太美味了。