这道菜不仅操作起来方便快捷，而且美味可口，鲜香软滑，营养更是丰富，其中豆腐和猪肉含有大量的优质植物蛋白和动物蛋白，再加上木耳和毛豆米，使其营养成分更加健全了。

工具/材料

内酯豆腐1盒

肉糜50g

毛豆米50g

水发木耳50g

食用油1小勺

料酒少许

生姜粉少许

香葱少许

蚝油1小勺

盐1小勺

操作方法

01、肉糜中加入少许料酒、生姜粉和葱花，搅拌均匀。

02、将内酯豆腐的盒子剪开四个角，然后把豆腐轻轻地倒扣在盘中，并切成薄片，均匀地撒上1小勺盐。

03、另外准备好毛豆米和水发木耳，并冲洗干净，沥干水分待用。

04、油锅烧热，把肉糜倒入锅中。

05、大火翻炒至变色，加入1小勺蚝油，炒匀。

06、把炒好的肉糜倒在豆腐上。

07、然后把毛豆米均匀地摆放在肉糜上。

08、木耳摘成小朵，也摆放在上面。

09、放入蒸锅，水开后转中小火7-8分钟。

10、小心地端出，上桌开吃。