蒜泥炒长豆是一道非常美味的家常素菜，做法和食材都很简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。

工具/材料

豆角400克，蒜泥适量。

操作方法

01、首先把青豆清洗干净，然后捞上篮子沥干水份。

02、开火下油，然后放蒜泥进去爆出味来。

03、放长豆进去，加适量的盐爆炒至长豆变成焦黄色，最后加几粒味精翻炒均匀，熄火。

04、然后铲上碟子，非常美味的蒜泥长豆就做好了。