冬瓜瘦肉汤好吃又好做，今天来看看小编怎么做的吧

工具/材料

冬瓜，瘦肉，葱姜蒜……

操作方法

01、冬瓜去皮，洗净，切成薄片，备用

02、新鲜瘦肉洗净，切成薄片，加入盐，老抽，料酒，苕粉，鸡蛋一个，味精适量，搅拌均匀

03、锅中加水适量，加入冬瓜，大火煮沸，然后加入一些芹菜段，煮一分钟左右

04、加入腌制好的瘦肉片，用筷子搅拌，防止粘锅，加盐适量。

05、起锅!就OK了