凉拌茄瓜，是一道非常好吃的家常素菜，做法和食材都很简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。

工具/材料

茄瓜，蒜米、姜蓉、小米辣、生抽适量。

操作方法

01、首先把茄瓜清洗干净。

02、然后放到盘子，放置锅里蒸12分钟左右。

03、把蒸好的茄瓜拿出过来。

04、做调料，把蒜米、姜蓉、小米辣混合一起，加4勺生抽、2勺香油、2勺辣椒油搅拌均匀。

05、用手把蒸熟的茄瓜撕成一条条，然后把调料浇在茄瓜上就可以了。