苦瓜炒肉片，是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。

工具/材料

苦瓜300克，瘦肉200克，蒜蓉、姜蓉适量，2勺生抽、1勺料酒。

操作方法

01、把苦瓜清洗干净，切成薄片。

02、瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。

03、锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。

04、热锅下油，放蒜米进去爆香。

05、瘦肉下锅，大火翻炒入味。

06、然后放苦瓜进去，加适量的盐、白糖大火翻炒1分钟左右，熄火。非常好吃又美味的苦瓜炒肉就做好了。