凉拌猪头肉非常好吃，接下来我们就来讲一讲凉拌猪头肉的做法

操作方法

01、要想做好吃的凉拌猪头肉，我们要准备以下材料:猪头肉、香菜、黄瓜、葱花、盐、醋、生抽、香油等

02、首先我们先把准备好的猪头肉洗干净，然后用火烧去猪头肉上面的毛，然后放入锅中煮熟，我们可以在锅里面加入一些姜片。

03、然后把准备好的葱姜蒜切沫、黄瓜切丝或者切片、香菜切碎，把煮熟的猪头肉切片，材料都准备好后备用。

04、接下来就是调制酱汁了，一勺醋、一勺生抽、盐适量、几滴香油、蚝油然后加入一点水搅拌，然后把挑好的酱汁和猪头肉和配菜调均匀。