黑鱼，营养丰富，口感细腻，味道鲜美。下面分享一下水煮黑鱼片的做法。

工具/材料

盐、酱油、料酒、胡椒粉、椒盐粉、葱姜蒜、植物油、黑鱼、芝麻油、香菜、花生碎或芝麻

操作方法

01、黑鱼洗净，切片，放入盘中。

02、锅中加入适量的植物油，放入少许葱姜蒜煸炒，将鱼片放入，上下翻炒均匀。

03、锅中加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、椒盐粉，翻炒均匀。

04、至于鱼片炸至稍黄，至五成熟左右。加入适量的清水，盖上盖子，大火炖煮。

05、待锅中的水开后，稍微焖制一会儿，掀盖，将其盛入盆中，加入适量芝麻油、香菜，撒上少许花生碎或芝麻。