凉粉，美味可口，酸甜嫩滑，下面来介绍一下在家制作美味凉粉的方法。

工具/材料

凉粉、黄瓜丝、蒜、植物油、花椒、生抽、醋、食用盐、白糖、辣椒油、香菜、芝麻油

操作方法

01、将凉粉洗净后，切成大小相同的长条，放置于盘中。

02、根据个人口味选择蔬菜，然后将蔬菜切的碎一点，一般情况下都会选择黄瓜，因为将黄瓜切成黄瓜丝比较容易入味，而且吃起来爽脆可口。

03、将蒜剥开皮，然后，捣成蒜泥即可。

04、将锅烧热，加入适量的植物油，将油烧热。然后，将花椒置于碗中，将锅中的热油浇入，制作出花椒油。花椒油中的花椒可以过滤也可不过滤。

05、将适量的蒜泥、生抽、醋、食用盐、白糖、花椒油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀，使调料全部混合即可。

06、将调制好的调味汁和适量的黄瓜丝放入盛有凉粉的盘中。然后，再加入适量的食用盐、香菜、芝麻油等，并将其搅拌均匀。

07、等待十分钟之后，使凉粉完全入味，即可美美地食用了。。