野生鲫鱼营养丰富，肉质嫩滑清甜，用野生鲫鱼香煎，煎出来的鲫鱼味道浓香清甜好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

野生鲫鱼2条，姜丝、香葱适量，2勺生抽。

操作方法

01、首先把鱼鳞和内脏清理干净，姜丝、香葱丝准备好。

02、开火下油，把鲫鱼摆到锅里。

03、撒点盐花进去用小火煎，煎至5分钟左右，熄火，停3分钟左右，再开火。

04、开火10秒左右用锅铲把鱼翻转。【用这个节奏鱼就不粘锅了】

05、再小火煎5分钟左右把鱼铲上碟子。

06、然后把香葱丝撒在鱼面上。

07、再开火下油，放姜丝进去爆香，然后把爆香的油和姜丝倒到香葱丝面上。

08、再浇2勺生抽进去，香喷喷的煎鲫鱼就做好了。