工具/材料

五花肉一块，二荆条，小米辣，蒜头，蒜苗

操作方法

01、五花肉去皮，切成薄片

02、二荆条切滚刀，不能吃辣的朋友可以换成青椒

03、小米辣对半切开

04、蒜头切片，蒜苗切段

05、热锅冷油滑锅倒出油，再加入适量植物油，油温五成热，加入适量盐，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黄

06、加入蒜片，二荆条，小米辣，炒致辣椒呈现虎皮

07、加入切好的蒜苗，适量味精，酱油调味，翻炒均匀

08、出锅装盘，一到香辣可口的小炒肉制作完成

09、注意 有条件的可以加入少量豆豉翻炒，风味更佳