工具/材料

粉丝两个，金针菇一斤，胡萝卜一根，蒜头，老姜，小葱，花椒油，香油，盐，味精，红油辣椒，白醋

操作方法

01、首先准备胡萝卜，香葱，蒜 金针菇，粉丝，红油辣椒，将材料洗净备用

02、将粉丝放在碗中用沸水泡熟泡软

03、将胡萝卜切丝，葱切断，姜蒜切米

04、将金针菇下锅煮熟，捞出放在凉水中备用

05、将泡好的粉丝用剪刀剪短

06、将粉丝，金针菇沥干水分放在碗中，加入胡萝卜丝，葱节，蒜末，姜米，红油，香油，花椒油，盐，味精，白醋

07、拌匀装盘

08、注意；金针菇一定要煮熟，防止中毒，粉丝根据种类不同，泡的时间长短不同