操作方法

01、【萝卜去膻法】
做法：将白萝卜切成大块，和羊肉放入冷水锅中同煮，水沸腾后即可将羊肉捞出另行烹调。

02、【米醋去膻法】
做法：将羊肉切成大块放入冷水锅中，倒入适量的米醋，水煮沸后即可将羊肉捞出另行烹调。

03、【桔皮去膻法】
做法:煮羊肉时往锅中放入几个干桔皮，煮沸一定时间后捞出桔皮，闻一下羊肉是否还有膻味，如果还有的话，再放几个干桔皮继续煮十几分钟即可。

04、【核桃去膻法】
做法：选用几颗好的核桃，将其洗净敲碎后与羊肉同煮，煮沸后将羊肉捞出即可。