工具/材料

葱姜蒜，料酒，调料，鸡杂，泡椒

操作方法

01、首先准备好各种食材，把葱姜蒜切好备用。

02、把泡椒切成块状，也把鸡杂切成小块小块的。

03、将锅烧干后，倒入油，接着把油煎熟，就把切好的鸡杂倒入锅中翻炒，加入最先切好的葱姜蒜，再翻炒一会儿，接着倒入泡椒一起翻炒，等到泡椒的酸辣味道融入鸡杂后，再倒入料酒调料调味。

04、最后再一起炒，直到鸡杂炒熟，就可以起锅了。