工具/材料

鲈鱼、大葱、生姜、蒸鱼豉油

操作方法

01、把鲈鱼洗净血水，一定要注意清洗干净鱼身里的血块和其他杂质，不然影响口感

02、鲈鱼两面都进行斜刀切，为了更好的入味和更快蒸熟鲈鱼

03、大葱切段，姜切片

04、把葱段和姜片塞进鲈鱼肚子里

05、在鲈鱼身上撒上食盐并且涂抹均匀，并且加入料酒，腌制15分钟

06、在碗底放姜片，然后放上腌好的鲈鱼

07、把鲈鱼放入锅内，隔水蒸10~15分钟

08、从锅内取出蒸好的鲈鱼，倒掉多余的水分

09、浇上蒸鱼豉油，放上少许豆瓣和葱丝

10、热锅下油，然后把热油淋在鲈鱼上，一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好啦~

特别提示

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