简要回答

每天需要吃一个鸡蛋，因为大脑的活动功能、记忆强度，和大脑乙酰胆碱含量有关。鸡蛋的蛋黄富含卵磷脂，当它进入大脑时，可以增强记忆力。所以提倡每天吃一个鸡蛋，而且蛋黄也吃。

01、还有得喝牛奶，因为牛奶是一种比较完善的营养物质，既含有蛋白质、钙，还有大脑所必需的氨基酸，是大脑代谢不可或缺的物质。同时含有神经细胞有益的维生素B1等元素，因此喝牛奶能提供丰富的营养。睡前一杯温牛奶也能帮助你入睡。还有鱼类，尤其是淡水鱼、深海鱼，含有不饱和脂肪酸，不会引起血糖动脉硬化，促进脑细胞活动。

02、花生可延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集。经常吃花生可以改善大脑的血液循环，增强记忆力，延缓衰老，所以它有一个单独的名字，叫常青果。

03、此外，还有玉米，富含亚油酸多种不饱和脂肪酸，保护脑血管降血脂。并能帮助脑细胞新陈代谢，具有健脑的作用。

04、除了这些，总是吃一些水果，特别是桔子和菠萝。它们富含维生素C和微量营养素，具有刺激和提神的作用，所以所有这些食物都有助于提高记忆力。