花胶具有滋补的作用。下面，我们来看看花胶炖什么最好吧。

01、泡发花胶
在炖花椒之前，需要泡发花胶，把花胶泡开，这样能够让花胶的营养成分更容易炖出来。可以把花胶放在温水中浸泡几个小时即可。

02、炖红枣
花胶可以跟红枣一同炖，把泡发出来的花胶和适量的红枣一同放到锅里面炖煮1个小时即可。

03、姜片
由于花胶有股腥味，有些人受不了花胶的腥味，因此，可以在炖花胶的时候放入适量的姜片，能够有效地去腥。

04、鲜奶炖花胶
花胶也可以和鲜奶一同炖，把泡开的花胶和适量的鲜奶放到锅里面炖，半个小时即可。