简要回答

土豆上锅蒸熟，捣碎压成泥，然后加入秘制的料汁即可，非常的简单，也很美味，接下来一起做起来吧。

详细内容

01、第一步，土豆切小块儿上锅蒸熟，尽量切小点儿，切片儿也可以，开锅冒气再蒸15分钟左右

02、第二步，蒸好的土豆压成泥，加入黄油10g拌匀（不喜欢黄油也可以不加），加少许盐，牛奶适量添加，每次加10ml ，少量多次添加拌匀，直到土豆泥细腻粘稠就可以了。

03、第三步，凹造型摆盘，可用保鲜袋揉成球形，或者小碗儿扣，也可以用裱花袋或者模具。

04、第四步，调汁：黄油10g锅中融化后，加入水淀粉（比例约为淀粉1：水10拌匀，喜欢汁儿多的可以多调一些，不同淀粉效果可能有差异，做的时候微调就好）、蚝油、黑胡椒搅拌几分钟收汁，最后浇汁儿完成。