工具/材料

甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升

操作方法

01、甜玉米放沸水中煮熟。

02、捞出放凉，剥下玉米粒。

03、加入干淀粉拌匀。

04、冷锅热油，倒入玉米粒。

05、小火煎1-2分钟。

06、再倒入油，至浸没玉米。

07、炸至玉米变色，倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水）。

08、至冰晶形成，即可关火。

09、成盘，撒白砂糖调味。