工具/材料

牛奶130g、玉米油15g、细砂糖23g、盐2g、高筋面粉210g、干酵母3g、黄油10g、低筋面粉18g、蛋糕片2片、芝士片、树莓、蓝莓、鸡蛋液

操作方法

01、厨师机中倒入210g高筋面粉。

02、再加入2g盐、3g干酵母、15g细砂糖、15g玉米油、130g牛奶。

03、揉至面团能拉出薄膜后将面团放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

04、发酵好的面团取出，按压排气。

05、擀开成正方形。

06、把一个蛋糕片放中间，再放上芝士片。

07、再放上另一个蛋糕片。

08、用刀在两侧分别切出长条。

09、左右交替编好。

10、盖上保鲜膜，发酵1个小时。

11、10g黄油加8g细砂糖和18g低筋面粉。

12、用手搓成小粒。

13、在发酵好的面团表面涂上鸡蛋液。

14、撒上树莓、蓝莓和酥粒。

15、放入预热好的烤箱中，170度烤30分钟。

16、做好了。