工具/材料

栗子1000克、白砂糖1000克、香菜荚1根、小苏打适量、黑朗姆酒适量、水适量

操作方法

01、栗子浸开水5分钟。

02、然后趁热去皮。

03、用纱布包裹、扎紧。

04、然后加入水中浸泡。

05、在加入小苏打，去除栗子的涩味。

06、然后开大火煮沸后，调小火。焖煮1个小时后捞出。

07、再挑出破碎的栗子。

08、然后将栗子过清水，去除苏打味。

09、加入净水和白砂糖（白砂糖和栗子的比列为1:1）。

10、放入香草荚和香菜籽。

11、煮沸后调小火，焖煮1小时。

12、关火，加朗姆酒。

13、放凉后，密封冷藏存放。