工具/材料

鹌鹑蛋、鸡蛋、红茶、酱油

操作方法

01、首先把鹌鹑蛋和鸡蛋冷水入锅，开火煮熟。

02、将蛋煮熟之后把水倒掉，开始不停颠盆直到蛋表面出现裂纹。

03、之后开始煮茶叶，茶叶煮沸之后用小火再煮五分钟。

04、接着将茶汤滤入锅中。

05、再加酱油煮沸之后关火。

06、之后鹌鹑蛋浸泡12个小时，鸡蛋浸泡24个小时。

07、这样在食用时，只需要煮沸就可以了。