李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。今天就来教大家怎样做脆李果冻。

工具/材料

脆李50克、鱼胶粉15克、细砂糖50克、冷开水300克

操作方法

01、鱼胶粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀。

02、再加入脆李，以小火加热，煮至砂糖与果冻完全溶解即可熄火。

03、趁温热时倒入小磁杯中，待冷却后扣出即完成。