现在很多人都喜欢吃炸的东西，可是外面做的既贵还不卫生，今天小编告诉大家一个鸡米花的制作方法，赶快动手做起来吧。

工具/材料

鸡胸肉、鸡蛋、盐、料酒、生粉、面包糠

操作方法

01、鸡胸肉用水浸泡30分钟，然后洗净控干水份。

02、用菜刀拍打鸡胸肉几下，使肉松弛，这样口感好，然后切成小块。

03、在切好的肉里放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制30分钟。

04、碗里放入生粉，把腌制好的鸡肉放进去，四周裹上一层生粉。

05、生粉裹好以后，在刚才没用的蛋黄里过一遍，均匀的裹上蛋液。

06、最后再均匀地裹上一层面包糠，就可以下锅炸了。

07、锅里热油，将一根筷子放进去，冒小泡的时候油温就可以了。

08、鸡肉放进去，用筷子一直搅拌，小火炸至金黄就可以出锅了。