工具/材料

猪肉泥，鸡精，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，八角，干辣椒，葱，蚝油，红烧酱油，白菜，粉条

操作方法

01、首先，我们把猪肉泥放入盆中，加入一个鸡蛋，放入适量的鸡精，盐，料酒，淀粉，搅拌均匀

02、接着我们将搅拌好的肉馅揉成一个个的丸子备用

03、然后我们起锅烧油，油温五成热下入丸子炸，炸至外表金黄捞出备用

04、接着我们在锅中留少许底油，放入八角，干辣椒，葱花，蚝油，红烧酱油，放入白菜，翻拌均匀

05、然后我们倒入适量的清水，放入炸好的丸子，放入适量的盐，鸡精，炖五分钟

06、炖好以后，我们再放入提前泡好的粉条，继续炖五分钟

07、最后炖好以后，装入碗中，撒一些葱花，美味的粉条炖肉丸子就制作完成啦！