工具/材料

糯米粉150克，猪肉150克，姜蓉、生抽、料酒适量。

操作方法

01、把猪肉切成大片。

02、加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

03、把糯米粉放置盘子，加少量的盐。

04、加水搅拌成粉团。【水量要一点点地加】

05、然后压成大饼。

06、把猪排摆在饼的两面粘稳。

07、开火下油。

08、把大饼摆到锅里用小火煎。

09、煎得3分钟左右，用碟子把饼盖住，压紧碟子把锅翻转过来，饼就会翻转在碟子了。

10、然后再放回锅里煎另一面。

11、反复翻转4次左右，煎8分钟左右就可以了。