工具/材料

猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量

操作方法

01、泡发过的香菇切丁。

02、汆过水的笋切丁。

03、猪瘦肉切丁，加入生粉、油抓匀。

04、将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。

05、另起油锅，加入笋丁翻炒。

06、加入香菇、瘦肉翻炒。

07、加入老抽、生抽。

08、加糖、蚝油炒匀。

09、加入泡过香菇的水。

10、加入八分熟的糯米饭炒匀。

11、关火，拌入猪油，盛出放凉备用。

12、取烧麦皮。

13、包入馅料。

14、将边缘往中间包住，捏紧。

15、放入蒸笼，水开后大火蒸6分钟。

16、出锅，开吃！