工具/材料

泰国香米200g、广式腊肠2根、广式腊肉1块、广东菜心1根、猪油少许、生抽适量、蚝油少许、糖少许、鸡高汤适量

操作方法

01、米洗净后浸泡1小时。（米与水比例1:1.2）

02、腊味在沸水中烫3分钟，捞出。

03、砂锅内侧刷上猪油。

04、倒入浸好的米和水。

05、大火煮沸，3分钟后放入腊味。

06、转小火，煮8分钟，关火后焖15分钟。

07、用生抽、蚝油、鸡高汤、白糖混合调汁。

08、腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上。

09、将酱汁均匀的浇在煲仔饭上即可。