番薯是一种健康食材，软糯清甜的番薯饼更受人们喜爱，下面教大家怎样做番薯饼。

工具/材料

番薯1斤，鸡蛋1个，面粉50克，白糖适量。

操作方法

01、首先把红薯清洗干净。

02、然后放置锅里煲熟。

03、然后去皮压成薯泥。

04、加1个鸡蛋、50克面粉搅拌均匀。

05、热锅起油，用勺子装适量的粉团放置锅里用小火煎，煎2分钟左右，把饼翻转，然后用勺子把饼压扁，煎至两面金黄色大概煎5分钟左右就可以了。