牛肉富含各种营养物质，比猪肉更接近人体的需要，不仅能够提高机体抗病能力，而且对生长发育也有非常好的作用，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的牛肉香菇炸酱面？希望能够帮助到大家。

工具/材料

牛肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，姜适量，大蒜适量，甜面酱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，淀粉适量，挂面适量，生菜适量。

操作方法

01、准备一块牛肉，洗净备用，准备适量干香菇，用水泡发，再准备适量胡萝卜洗净后备用。

02、将牛肉洗净后切成小块，香菇切成小块儿，胡萝卜切成小丁，分别放入碗中备用。

03、把生姜切碎放在上面，再加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，生抽，腌制十分钟。

04、炒锅中放入适量油，放入蒜片爆香，然后将牛肉倒入锅中炒香，加入一勺甜面酱，炸出香味。

05、将切成小丁的香菇，倒入锅中，与牛肉一起翻炒，然后将胡萝卜也倒入锅中，翻炒均匀。

06、倒入一小碗清水，将食材全部淹住。

07、根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，然后再加入适量水淀粉，小火熬至浓稠。

08、最后撒上适量白芝麻，香菇牛肉酱就炸好了。

09、汤锅中烧开水，水开后，下入适量面条，再加适量生菜，和面条一起煮一下，煮熟之后将面条捞出，放入碗中。

10、将炸好的酱浇在碗中，牛肉香菇炸酱面就做好了，真的特别美味，家里人都非常喜欢。