西红柿鸡蛋炒刀削面是家庭常吃的美食，做法简单，营养可口。下面小编就给大家介绍西红柿鸡蛋炒刀削面的做法，希望能帮助到您。

工具/材料

面粉500克，鸡蛋2个，西红柿2个，盐，味极鲜酱油，耗油等适量。

操作方法

01、把面粉放盆里，加水和成稍硬的面团，盖上笼布饧上30分种。

02、炒锅里放花生油，油热后，把鸡蛋炒熟铲出，炒锅里余油放入葱姜煸香，再把西红柿入锅炒至出油，然后把炒熟的鸡蛋回锅和西红柿一同炒熟。

03、煮锅里加入半锅水，水开后，用削面刀，把面团一片一片的削入开水锅里，煮熟后捞出放碗里。

04、然后把做好的刀削面倒入炒锅里，和炒熟的西红柿鸡蛋一同炒拌均匀，这样西红柿鸡蛋炒刀削面就做好了。