工具/材料

鸭肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、花生油、酱油、蚝油

操作方法

01、准备好所有材料：鸭肉半边、土豆两个、香葱一根、蒜头两瓣、姜适量

02、土豆削皮，切成小块，备用。
鸭肉清洗干净，沥干水分备用。

03、蒜头拍扁，姜切片。
香葱切碎，备用。

04、热锅下油，放入蒜头和姜煸香。

05、倒入鸭肉，快速翻炒一下，加入适量的蚝油和酱油。

06、鸭肉翻炒四分钟左右，倒入土豆，然后加入半锅清水。
清水的量可以多加一些，因为土豆比较吸水，而且土豆要炖得很软才好吃的哦。

07、大火烧，一直等到水快干后关火，这个时候的土豆比较酥软的了，鸭肉也完全没有腥味，非常好吃。

08、装盆，洒上少许葱花，一道正宗的土豆焖鸭家常菜就已经做好了，非常美味哦。