工具/材料

淀粉、西红柿、鸡蛋、蚝油、酱油、盐

操作方法

01、首先我们将鸡蛋用油煎熟，倒入西红柿丁。然后再加入一勺蚝油。

02、再加入少许的盐，用筷子搅拌均匀。这样西红柿鸡蛋馅就做好了。

03、准备淀粉。按照我们要做的蒸饺的量来定淀粉的量。

04、淀粉中加少许的水，揉成面团。

05、再揪成小纪子，用擀面杖擀成饺子皮。

06、将西红柿鸡蛋馅包入饺子皮中。

07、将蒸锅中铺上一层蒸布，将做好的饺子放入蒸锅中，中火蒸15分钟。

08、蒸至外表呈透明状即可出锅食用了。再辅以醋跟蒜末沾着吃即可。

特别提示

水晶蒸饺蒸制的时间不要太久，因为本身馅是熟的，淀粉也是熟淀粉，所有只需要蒸至外表透明状即可出锅食用，蒸的时间不建议超过15分钟以上。