金针菇小巧尖细，肉质嫩滑，清香扑鼻，而且营养丰富，今天用金针菇搭配肉丝滚汤，做出来的成品味道非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

金针菇，肉丝，鸡精，姜蓉，生抽，料酒。

操作方法

01、首先把金针菇清洗干净，然后切成几段，瘦肉切成丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

02、锅里装适量的水煮沸，然后放金针菇进去，用大火再煮沸。

03、煮沸2分钟左右，下适量的鸡精进去搅拌均匀，

04、然后下肉丝进去翻炒均匀从新煮沸，煮沸1分钟左右撒点香葱进去就可以了。