广东人的早餐几乎都是粥类、肠粉类，而猪肝粉肠瘦肉粥，就成为了很多广东人喜欢的营养早餐，平时在外面吃一碗早餐粥要7块钱，而且料特别少。所以，干脆就自己在家做了，一起来看看猪肝粉肠瘦肉粥的家常做法。

工具/材料

猪肝、粉肠、瘦肉、香葱、花生油、酱油、料酒

操作方法

01、准备好所有原材料：猪肝适量、粉肠一根、瘦肉适量、香葱两根
猪肝买3块钱就可以了。

02、猪肝清洗干净，切成薄片，放入酱油、料酒，腌制一会。

03、粉肠切成一小段，然后加入适量的盐，搓洗几遍。

04、香葱清洗干净，切成葱花；
老姜切丝，煮这个粥的时候，一定要加一些老姜，可以去腥味。

05、把所有材料都清洗干净，准备好。

06、大米提前熬制好，粥要熬成很黏糊的那种状态才可以哦。

07、然后在粥滚烫的时候，倒入所有材料，搅拌均匀，再大火煮几分钟，猪肝、瘦肉、粉肠，这些材料都很容易熟，不需要煮太长时间，大概5分钟左右即可。

08、煮粥的时候，准备一些酱料，可以沾着猪肝吃的，葱末，再加入少许酱油，喜欢吃辣的可以加一下小辣椒。

09、粥煮好后，加入适量的盐调味，再加入少许花生油提鲜，撒上葱花，即可享受美味的猪肝粉肠瘦肉粥了。