工具/材料

冬瓜，猪肉

操作方法

01、新鲜冬瓜去皮，去仁，洗净，切成小块。

02、猪肉洗净，剁成肉泥，加淀粉，酱油，豆瓣酱，花椒面，味精，葱姜蒜末，鸡蛋一个，搅拌均匀。

03、锅中加油，8分热加葱姜蒜爆炒，然后加水，将冬瓜放入锅中煮8分熟。

04、然后我们将肉泥捏成丸子放入锅中，煮至丸子浮在水面时加一些香菜，盐，起锅。