工具/材料

菠菜，火腿肠，豆腐，胡萝卜，香菇，金针菇，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，香菜，香油

操作方法

01、首先我们将菠菜，火腿肠，豆腐，胡萝卜，香菇，金针菇切碎装入盘中，然后我们起锅烧水，水开下入

02、煮两分钟，接着我们开始调味：依据个人口味加入适量的盐，鸡精，胡椒粉

03、接着我们把淀粉用水搅拌均匀，倒入锅中勾芡一下

04、然后我们将两个鸡蛋的蛋清打入漏勺中，漏入锅中

05、煮一分钟，我们再撒入一些香菜，滴几滴香油，搅拌均匀

06、最后美味的胡辣汤就制作完成啦！出锅装入碗中即可享用啦！