简要回答

平时在挑选青柠檬的时候，建议选择果皮相对光滑的青柠檬。一般青柠檬的果皮光滑，没有裂痕也没有虫子眼，代表这类青柠檬是特别新鲜合适的。如果在挑选青柠檬时发现青柠檬有裂口、虫子眼等等情况，此时就不要挑选这类青柠檬，当然在挑选青柠檬时还具备其他的方式。

01、大小差不多的青柠檬
在挑选青柠檬时应该挑选大小个头差不多的青柠檬，建议不要挑选个头特别大的青柠檬，当然也不要挑选个头特别小的青柠檬，这些青柠檬的口感都不是特别的好。

02、注意青柠檬的颜色
市面上大部分柠檬都是以金黄色为主，但是我们在挑选青柠檬时主要挑选青绿色的青柠檬，一般在挑选时要注意颜色方面的问题，建议挑选颜色均匀、相对亮堂饱满的青柠檬。

03、掂一下重量
购买青柠檬的时候，要颠一下青柠檬的重量，其实在挑选青柠檬的时候，建议挑选较重的青柠檬，因为较重的青柠檬里面的水分含量比较足，适当的摄入青柠檬之后能够补充水分，而重量比较轻的青柠檬，它的水分已经大部分丢失，营养元素也有可能丢失。