简要回答

牛肉炖土豆的做法是热油锅放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色。再加入洋葱、蒜和辣椒翻炒，炒出洋葱香味后加入土豆和西红柿，翻炒均匀。最后加入适量盐、胡椒粉、少许热水，小火炖1个小时，牛肉炖土豆就做好了。

工具/材料

牛肉、土豆、洋葱、西红柿、大蒜、辣椒、色拉油、盐、胡椒粉。

详细内容

01、把牛肉洗净切大块，土豆削皮切块，洋葱、西红柿切丁，辣椒、大蒜切碎。

02、热锅中加色拉油，油热放入牛肉，大火爆至牛肉变色。

03、锅内加入洋葱、蒜和辣椒翻炒，炒出洋葱香味后再加入土豆和西红柿，翻炒均匀。

04、锅内加入适量盐和胡椒粉，加少许热水，盖上盖子转小火炖1个小时，牛肉炖土豆就做好了。