简要回答

腊肉不仅风味独特，而且做法非常多，不同地方的做法也不同。腊肉作为一种百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，各有风味。其中腊肉和蒜苔是绝佳搭配，下饭吃特别美味。下面介绍下腊肉炒蒜苔的具体做法。

工具/材料

蒜苔、腊肉、料酒、鸡精、生抽、豆瓣酱。

详细内容

01、准备适量的蒜苔，洗干净后切一小段。

02、把腊肉用温水浸泡，切条。

03、锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒。

04、加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味。

05、蒜苔炒熟之后，入味后即可放入腊肉条，继续翻炒。大约3-4分钟，即可出锅食用了。